8 receitas principais + 1 receita bônus
Livro Digital • Ebook
por Prof. Gi Carvalho
Faça e venda: Top 8 brigadeiros mais vendidos para renovar seu cardápio e vender o ano inteiro
Receitas deliciosas, com ingredientes que harmonizam entre si e que vendem em qualquer época do ano. Do clima junino às vendas do ano inteiro.
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8 receitas principais + 1 receita bônus
Visão rápida do conteúdo
O que você encontra dentro do livro digital
Passo a passo de preparo, montagem e finalização
Rendimento, validade, formas e padronização
Dicas da Prof Gi para acabamento, armazenamento e apresentação
Um livro pensado para ajudar a confeiteira a transformar boas receitas em opções reais de cardápio, bonitas para fotografar, interessantes para vender e diferentes do que todo mundo já oferece.
Receitas com apresentações e finalizações diferentes e sabores deliciosos
Uma seleção de brigadeiros com combinações que fogem do comum e ajudam a confeiteira a criar novas opções para caixas, encomendas, datas especiais e cardápio fixo.
Brigadeiro de Abacaxi com Coco
Massa branca cremosa com redução de abacaxi, cravo e coco queimado.
Brigadeiro de Caramelo Crock
Caramelo com flor de sal, crocante de castanha e banho de chocolate.
Limão Siciliano
Chocolate branco com recheio cremoso de limão siciliano e acabamento artesanal.
Brig de Cappuccino com Cream Cheese
Massa de café e chocolate finalizada com cream cheese e grão de café.
Queijadinha Cremosa
Coco, parmesão, farofa dourada de queijo e acabamento em chocolate branco.
Brig de Maracujá com Coco
Massa de coco com geleia de maracujá e cobertura rústica com efeito de fruta.
Brigadeiro Invertido (Goiaba com Creme de Queijo)
Massa de goiaba, recheio de creme de queijo e calda de caramelo.
Brig de Cuscuz com Creme de Queijo e Bacon
Massa de cuscuz, cream cheese maçaricado e finalização com bacon.
Receita bônus: Brig de Cuscuz com Goiabada
A receita que é a cara do São João, mas pode entrar no cardápio o ano todo.
Aplicação prática
Faça, fotografe, coloque no cardápio e venda
A proposta do livro é simples: entregar receitas bonitas, diferentes e possíveis de aplicar na rotina da confeiteira. Cada preparo foi organizado com informações importantes para quem quer produzir com mais segurança, padronizar melhor os doces e apresentar novidades aos clientes.
Rendimento das receitas
Validade dos doces
Peso por unidade
Formas indicadas
Finalizações e acabamentos
Dicas de montagem e armazenamento
Marcas e fornecedores recomendados
Livro Digital • Ebook
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Valor do livro: R$ 29,90 · plataforma Hotmart